Weine mit Speisen nach Zubereitungsart – 10.02.21 – Biel

CHF480.00

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Description

 

Workshop – Weine mit Speisen nach Zubereitungsart

Unterricht und Kursunterlagen in der deutsche Sprache

Mittwoch, den 10. Februar 2021
ab 08:15 Willkommen
08:30 Kursablauf und die Lernziele
08:45 Praktische Einführung in die Grundprinzipien
09:10 dämpfen / pochieren
10:15 sautieren / fritieren
12:00 Mittagspause
13:00 braisieren
13:30 grillieren
14:00 rotieren
14:30 Die Saucen
15:00 Käse
15:45 Süssspeisen/Dessert
16:30 Fragen und Ende des Workshops
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