Description
Workshop – Weine mit Speisen nach Zubereitungsart
Unterricht und Kursunterlagen in der deutsche Sprache |
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Mittwoch, den 10. Februar 2021 | |
ab 08:15 | Willkommen |
08:30 | Kursablauf und die Lernziele |
08:45 | Praktische Einführung in die Grundprinzipien |
09:10 | dämpfen / pochieren |
10:15 | sautieren / fritieren |
12:00 | Mittagspause |
13:00 | braisieren |
13:30 | grillieren |
14:00 | rotieren |
14:30 | Die Saucen |
15:00 | Käse |
15:45 | Süssspeisen/Dessert |
16:30 | Fragen und Ende des Workshops |
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