Introduction au brassage de bière en pratique 06.02.2021

CHF580.00

Ce cours est destiné aux débutants ou ceux qui ont besoin d’un peu d’aide à maîtriser le processus de brassage. Le cours ‘le brassage de bière artisanale en pratique’ est plus approprié pour les personnes qui ont déjà l’experience et veulent ou ont déjà commencé a brassé leur bière au niveau professionnel et commercial. À la fin du cours: ‘introduction au brassage de bière en pratique’ vous allez pouvoir suivre le processus de brassage et arriver a faire une bière qui n’est pas   seulement ‘buvable’ mais bonne!

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Description

Introduction au brassage de bière – brassage pour les débutants

Enseignement, matériel d’étude en langue française

Samedi, le 6 février 2020
à partir de 08:15 Bienvenue
08:30 Introduction au cours et aux objectifs
08:40 Le brassage de bière
09:00 Les ingredients de base – le malt
09:30 Les ingredients de base – l’eau
10:00 Les ingredients de base – l’houblon
10:30 Les ingredients de base – la levure
11:30 Pause déjeuner
12:30 En pratique le brassage de bière
15:30 Revue de notre journée – mis à jour des points et les questions
16:30 Fin de la première journée du cours
  Samedi, le 13 février 2021
à partir de: 08:15 Bienvenue
08:30 Révision – questions sur la première journée de cours
09:00 La Fermentation
10:00 Les paramètres pour la fermentation
11:00 L’emballage et la maturation
11:30 Pause déjeuner
12:30 L’embouteillage / Mis en fût
16:30 Fin de la deuxième journée du cours
  Samedi, le 20 février 2021
à partir de: 08:15 Bienvenue
08:30 Révision – question sur la deuxième journée du cours
09:00 Le brassage points à considérer
10:00 Le choix de malt
11:00 La différence d’une bière blanche et une noire
11:30
Pause déjeuner
12:30 Dégustation de notre bière
14:30 Les prochaines étapes et objectives
15:30 Questions et feedback
16:30 Fin du cours
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