Description
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Certificat avancé de service du vin Enseignement bilingue, matériel d’étude et examen en langue française ou allemande |
Advanced Weinservice Zweisprachige Unterricht, Kursmaterial und Prüfung in der deutsche oder französische Sprache |
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| Jeudi, le 4 février 2021 | Donnerstag, den 4. Februar 2021 | ||
| à partir de: 08:15 | Bienvenue | ab 08:15 | Willkomment |
| 08:30 | Introduction au cours et aux objectifs | 08:30 | Kurseinführung und die Lernziele |
| 08:45 | Révision des bases | 08:45 | Revision der Grundlagen |
| 09:30 | Décanter ou carafer les vins | 09:30 | Dekantieren oder Karafieren von Weinen |
| 10:15 | Maintenir la tempèrature et le service des vins mousseux | 10:15 | Aufrechterhaltung der Temperatur und des Servierens von Schaumweinen |
| 12:00 | Pause déjeuner | 12:00 | Mittagspause |
| 13:00 | Service à la clientèle | 13:00 | Kundendienst |
| 14:00 | Association des vins et des mets | 14:00 | Paarung von Wein und Speisen |
| 15:30 | Développer et partager les aptitudes de service | 15:30 | Entwicklung und Austausch von Dienstleistungsfähigkeiten |
| 16:30 | Questions et fin de la première journée | 16:30 | Fragen und Ende des ersten Kurstages |
| Jeudi, le 11 février 2021 | Donnerstag, den 11. Februar 2021 | ||
| à partir de: 08:15 |
Bienvenue | ab 08:15 | Willkommen |
| 08:30 | Séléction et organisation d’une carte des vins |
08:30 | Auswahl und Organisation einer Weinkarte |
| 09:00 | Stratégie de tarification pour la vente des vins | 09:00 | Preisstrategie für den Weinverkauf |
| 11:00 | Contrôle des coûts | 11:00 | Kostenkontrolle |
| 12:00 | Pause déjeuner | 12:00 | Mittagspause |
| 14:00 | Examen – Certificat avancé de service du vin | 14:00 | Prüfung – Zertifiikat Advanced Weinservice |
| 16:30 | Fin du cours et de l’examen |
16:30 | Kursende und der Prüfung |
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Ce cours fait partie intégrante du cours pour la qualification Certificat de Gestion des Opérations et Certificat avancé de Gestion des Opérations.
