Description
| Atelier – Association des vins et des mets
Enseignement bilingue, langue française et anglaise, matériel d’étude en langue française ou anglaise |
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| Mercredi, le 3 février 2021 | |
| à partir de 08:15 | Bienvenue |
| 08:30 | Déroulement de l’atelier et les objectifs |
| 08:45 | Introduction pratique aux principes |
| 09:10 | à la vapeur / pocher |
| 10:15 | Sauter / frire |
| 12:00 | Pause déjeuner |
| 13:00 | braiser |
| 13:30 | griller |
| 14:00 | rôtir |
| 14:30 | les sauces |
| 15:00 | fromages |
| 15:45 | dessert |
| 16:30 | Questions et fin de l’atelier |
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