Association des vins et des mets par méthode de préparation – 03.02.21 – Bienne

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Description

 

Atelier – Association des vins et des mets

Enseignement bilingue, langue française et anglaise, matériel d’étude en langue française ou anglaise

Mercredi, le 3 février 2021
à partir de 08:15 Bienvenue
08:30 Déroulement de l’atelier et les objectifs
08:45 Introduction pratique aux principes
09:10 à la vapeur / pocher
10:15 Sauter / frire
12:00 Pause déjeuner
13:00 braiser
13:30 griller
14:00 rôtir
14:30 les sauces
15:00 fromages
15:45 dessert
16:30 Questions et fin de l’atelier
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