Corsi Vino

Tutti i nostri corsi sono progettati in una base modulare che si basa sulle conoscenze acquisite nei moduli precedenti.

I moduli possono essere presi come corsi di autonomi, o completate in successione per costruire la vostra conoscenza al fine di ottenere una qualifica.

Tutti i nostri corsi sono organizzati in discipline –

  • Conoscenza di prodotto: vini, distillati, sake
  • Vini:
    • WSET® Livello 1 in vino
    • WSET® Livello 2 – vini e distillati
    • WSET® Livello 3 – vini
    • Certificato vino svizzero
    • Certificato avanzato vini svizzeri
  • Distillati:
    • WSET® Livello 1 – distillati
    • WSET® Livello 2 – distillati
    • Certificato di distillati di frutta
  • Sake:
    • WSET® Livello 1 – Sake
    • WSET® Livello 3 – Sake
  • Gestione delle operazioni: gestire l’uso finale dei prodotti per aumentare le entrate
  • Diploma associativo ASSP di sommelier professionale:
    • 1o modulo – viticoltura & vinificazione
    • 2o modulo – i vini del mondo
    • 3o modulo – cibo e vino
  • Gestione:
    • Servizio avanzato del vino
    • Sviluppo carta dei vini e bevande
    • Analisi di rendimento della carta dei vini
    • Gestione di cantina e operazioni bevande
  • Produzione: i dettagli tecnici del processo di produzione
    • Fondamenti di fabbricazione e imballaggio di birra
    • Certificato generale nella produzione della birra
    • Diploma di fabbricazione di birra
    • Fondamenti della distillazione
    • Certificato generale in distillazione
    • Diploma in distillazione
  • Seminari su temi specifici, al fine di aumentare la conoscenza senza la pressione di un esame
  • Corsi di livello 1 sono introduttivo alla materia in oggetto – l’insegnamento e la valutazione tutte avvenire nello stesso giorno (un corso di un giorno)
  • Corsi di livello 2 di approfondire la materia e, in generale, la copertura di una vasta gamma di informazioni. Durata del corso di solito tre giorni con l’esame l’ultimo giorno del corso
  • Corsi di livello 3 si basano su una solida conoscenza del livello di conoscenza del livello 2 e possono andare molto più in là, dove ci si aspetta di essere in grado di spiegare quali metodi di produzione sono stati utilizzati al fine di produrre uno prodotto specifico
  • Corsi di livello 4 fanno uso della conoscenza pratica e teorica in ampi contesti in un ambito di lavoro o di studio e si è in grado di analizzare i contesti e adattare le soluzioni e prendere decisioni di gestione a seconda delle circostanze

Se desideri ricevere assistenza nella scelta di un corso appropriato o richiedere maggiori informazioni sui nostri corsi, non esitate a contattarci.