Gestion de cave / Kellerverwaltung – français & deutsch – Fribourg 08.04.2019

Description

Gestion de cave et des boissons

Instruction bilingue, matériel d’étude & l’évaluation en langue française ou allemande

Keller und Getränke Verwaltung

Zweisprachige Unterricht, Kursmaterial und Beurteilung in der deutsche oder französische Sprache

Lundi, le 8 avril 2019 Montag, den 8. April 2019
à partir de 08:30 Introduction au cours et les objectifs
ab 08:30 Einführung im Kurs und die Lernziele
08:50 Gestion de cave et l’importance du contrôle de temperature
08:50 Kellerverwaltung und Temperaturkontrolle
09:30 Les principes pour la temperature de service
09:30 Servicetemperatur – die Prinzipien
10:00 Gestion de cave et le contrôle du stock
10:00 Keller Verwaltung und Stock Kontrolle
12:00 Pause déjeuner
12:00 Mittagspause
13:00 L’importation du vin en Suisse 13:00 Weine in der Schweiz einführen
14:30 L’importation des spiritueux en Suisse
14:30 Spirituosen in der Schweiz einführen
15:00 La loi Suisse sur l’importation et la vente des boissons alcoolisés
15:00 Schweizer Gesetz bei der Einfuhr und Verkauf von alkoholische Getränke
16:00 Portfolio – la méthodologie d’évaluation
16:00 Forschungsprojekt – Beurteilungsmethodik
16:30 Fin du cours 16:30 Ende vom Kurs
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