WSET® Niveau 2 in Weine – 14.11.2020

Date / date / Datum

14th November 2020

Time / heure / Zeit

08:30

location / lieu / Kursstandort / luogo del corso

Wer kann teilnehmen?
Der WSET® Niveau 2 in Weine richtet sich an Personen mit geringen oder keinen Vorkenntnissen. Sie eignet sich überall dort, wo gute Kenntnisse im Bereich Wein erforderlich sind, um berufliche Fähigkeiten und Kompetenzen zu untermauern, beispielsweise in den Kundendienst- und Vertriebsfunktionen der Hotellerie, im Einzelhandel und im Großhandel. Es ist auch nützlich für diejenigen, die ein allgemeines Interesse an Wein haben und ihr Wissen erweitern möchten.
Was wird geboten?
Kandidaten, die sich dafür qualifizieren, können die Stile von Weinen aus international und regional bedeutenden Rebsorten beschreiben und vergleichen, Weinetiketten aus den wichtigsten Weinanbaugebieten der Welt interpretieren und grundlegende Richtlinien für die Auswahl und den richtigen Service geben sowie verstehen die Prinzipien der Weinprobe und Weinbewertung.
Lerninhalte – Übersicht
  • Verkostung und Bewertung von Wein mit dem systematischen WSET® Level 2-Ansatz für Tasting Wine® (SAT)
  • Wie Einfluss von Umwelteinflüssen, Weinbau, Weinbereitung und Reifungsoptionen auf Stil und Qualität von Weinen aus acht Hauptrebensorten einwirken:
    • Chardonnay
    • Pinot Grigio / Pinot Gris
    • Sauvignon Blanc
    • Riesling
    • Cabernet Sauvignon
    • Merlot
    • Pinot Noir
    • Syrah / Shiraz
  • Der Stil und die Qualität der Weine:
    • hergestellt aus 22 regional bedeutenden Rebsorten
    • in über 70 geografischen Angaben (GI) auf der ganzen Welt hergestellt
  • Wie Rebsorten und Weinherstellungsprozesse Schlüsselstile beeinflussen von:
    • Schaumweine (Sekt)
    • Gespritete Weine
  • Wichtige Bezeichnungen für die Kennzeichnung, um Herkunft, Stil und Qualität anzugeben
  • Grundsätze und Prozesse für die Lagerung und den Service von Wein
  • Grundsätze der Speisen- und Weinbegleitung
Prüfungsbedingungen für das Niveau 2 Award in Wines:
Erfolgreich abschliessen:
  • Eine Prüfung die aus 50 “Multiple Choice” Fragen besteht.
(N.B. Unterricht und Prüfung in der deutschen Sprache) * Der Kurspreis beinhaltet: – Das Kursmaterial, die Weinproben, die Prüfung der Wine and Spirit Education Trust (die in über 70 Länder anerkannt ist), die Unterricht und den Zugang zu unsere Studiums- Unterstützungswebseite Benötigte Vorkenntnisse: – Keine Vorkenntnisse. Aber, ein Vorteil, dass Niveau 1 Einführung in Weine und Schweizer Weine erfolgreich bestanden zu haben. Oder eine Lehre in der Schweiz absolviert haben. (N.B. wenn Sie sich nicht sicher sind, kontaktieren Sie uns, damit wir Ihnen helfen können, die Kursstufe nach Ihren Bedürfnissen und Zielen zu wählen). Zeitlicher Aufwand: – Zur Durcharbeitung des gesamten Lernstoffs sollten Sie mindestens 28 Stunden einplanen, diese sollten sich aufteilen auf der Zeit im Kurs und das Selbststudium. Der Kurs sollte mindestens 16 Stunden umfassen Kurziele – nach bestandener Prüfung kann der Kandidat:
  • verstehen die Umwelteinflüsse und die Optionen für den Weinanbau im Weinberg und wie sich diese auf Stil und Qualität des Weins auswirken
  • verstehen, wie Weinherstellung und Flaschenalterung den Stil und die Qualität des Weins beeinflussen
  • verstehen, wie Umwelteinflüsse, Weinanbauoptionen, Weinbereitung und Flaschenalterung den Stil und die Qualität von Weinen aus den wichtigsten Rebsorten beeinflussen.
  • kennen den Stil und die Qualität von Weinen aus regional wichtigen schwarzen und weißen Rebsorten
  • verstehen, wie der Produktionsprozess den Stil von Schaumwein und Likörweinen beeinflussen kann
  • die wichtigsten Prinzipien und Prozesse der Lagerung und des Services von Wein sowie der Kombination von Speisen und Wein verstehen
Progression Routes – Weiterführendes Studium: Niveau 2 – WSET® in Spirituosen: – Dieser Kurs richtet sich an Personen, die ihre Kompetenz in Sachen Spirituosen und Liköre weiterentwickeln möchten und bietet ein umfassendes Training. Sie erfahren mehr über die Produktionsmethoden und Eigenschaften der wichtigsten Spirituosenkategorien und erkunden ausserdem wichtige Marken und die Verwendung von Spirituosen in Cocktails Niveau 3 – WSET® in Weine: – Dieser Kurs richtet sich an Personen, die tiefer in die Welt der Weine eintauchen möchten und bietet ein eingehendes Verständnis der Faktoren, die sich auf Typ, Qualität und Preis auswirken. Nach Abschluss des Kurses werden Sie Weine richtig bewerten und Ihr Verständnis nutzen können, um zuverlässige Empfehlungen auszusprechen Bitte merken Sie dass: – Das WSET® Niveau 2 in Weine, oder ein entsprechendes Erfahrungsniveau, ist bevorzugt um in das WSET® Niveau 3 Award in Wines anmelden zu dürfen
Sorry, Event Expired

location / lieu / Kursstandort / luogo del corso

Places / places / Plätze 7 (7 Left)
  • Mittelstrasse 14C
  • Biel
  • Switzerland

Schedule / déroulement / Kursablauf

  • 14th November 2020
    08:30 - 16:30
  • 21st November 2020
    08:30 - 16:30
  • 28th November 2020
    08:30 - 16:30
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