Niveau 1 – Einführung in Wein und Schweizer Wein 10.01.2021

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Date / date / Datum

10th January 2021

Time / heure / Zeit

08:30

location / lieu / Kursstandort / luogo del corso

, Biel

Wer kann teilnehmen?

Die Degustation bildet einen integrierten Bestandteil dieses Kurses.

Dieser Kurs ist für alle, die im Gastronomiebereich tätig sind, und/oder sich fondierte Kenntnisse über Weine und die Schweizer Weine aneignen möchten.

Was wird geboten?

Dieser Kurs konzentriert sich auf die Haupt-Rebsorten des Schweizer Weinanbaugebiets und die Kantone, in welchen Wein produziert wird.

Lerninhalte – Übersicht

  • die Hauptrebsorten – Weiss
  • die Hauptrebsorten – Rot
  • die Roséweine
  • Etikettenvorschriften
  • Wein und Speisen Harmonie
  • die Weindegustation anhand der Schema vom WSET® Niveau 2

Prüfungsbedingungen für der Schweizer Wein Zertifikatslehrgang

Besteht aus dreissig (30) “Multiple Choice” Fragen mit denen Wissen und Verständnis aus dem gesamten Themengebiet abgefragt werden

Benötigte Vorkenntnisse: – Keine.

(N.B. wenn Sie sich nicht sicher sind, kontaktieren Sie uns, damit wir Ihnen helfen können, die Kursstufe nach Ihren Bedürfnissen und Zielen zu wählen).

Zeitlicher Aufwand: – Zur Durcharbeitung des gesamten Lernstoffs sollten Sie mindestens 6 Stunden einplanen, diese sollten sich aufteilen auf der Zeit im Kurs und das Selbststudium. Der Kurs sollte mindestens 6 Stunden umfassen

Kurziele – nach bestandener Prüfung kann der Kandidat: 

  • die Eigenschaften der wichtigsten Schweizer Traubensorten beschreiben
  • Stil und Geschmack von Weinen der wichtigsten Traubensorten und Weinregionen aus den Schlüsselbegriffen der Flaschenetiketten herleiten
  • anhand der grundlegenden Weinstile die Prinzipien anwenden, nach denen Wein und Speisen kombiniert werden
  • das WSET® Systematische Verkosten Niveau 2 anwenden, um Weine zu beschreiben
  • Auskunft über die gesundheitlichen Aspekte von Wein und Spirituosen geben

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Course:

Niveau 1 - Einführung Wein und Schweizer Wein 100121
7 Left:
Ticket Qty:
Per Ticket Price: CHF390.00
Places / Plätze / posti Total

location / lieu / Kursstandort / luogo del corso

Places / places / Plätze 7 (7 Left)
  • Mittelstrasse 14C
  • Biel
  • Switzerland

Schedule / déroulement / Kursablauf

  • 10th January 2021
    08:30 - 16:30
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